PODCAST BNA - عيشة الفلاح
لقاء خاص مع السيدة سارة المرزوقي
مهندس عام، رئيسة مصلحة الحبوب وجودة المحاصيل بالمعهد الوطني للزراعات الكبرى
في هذا الحوار، نسلّط الضوء على أبرز المحاور المتعلقة بإنتاج واستهلاك الحبوب في تونس، من خلال معطيات دقيقة ورؤية ميدانية، نذكر منها النقاط التالية :
- معدل استهلاك مرتفع للحبوب في تونس :
يُعد التونسي من أكبر مستهلكي الحبوب في العالم، بمعدل سنوي يُقدّر بـ184 كلغ للفرد. - الحبوب مصدر رئيسي للطاقة الغذائية :
توفر الحبوب ما بين 40٪ و45٪ من الاحتياجات الحرارية اليومية للمواطن التونسي. - فجوة كبيرة بين الإنتاج والاستهلاك الوطني :
رغم التوقعات الإيجابية بصابة تفوق 18 مليون قنطار، إلا أن الاستهلاك الوطني يتجاوز 30 مليون قنطار سنويًا. - موسم 2023: سنة صعبة لقطاع الحبوب :
عرفت تونس سنة فلاحية صعبة سنة 2023، أثرت سلبًا على صابة الحبوب وجودتها. - صغار الفلاحين في قلب الإنتاج :
يشكل صغار الفلاحين 60٪ من المنتجين، ما يعكس أهمية دعم هذا النسيج الفلاحي. - انجراف التربة: تهديد حقيقي للإنتاجية :
يُعد انجراف التربة من أبرز الإشكاليات البيئية التي تؤثر على مردودية الحقول. - تقادم الآلات الفلاحية :
أكثر من 60٪ من الآلات الحاصدة في تونس يتجاوز عمرها 25 سنة، ما يؤدي إلى تدني كفاءة الحصاد وارتفاع نسب الضياع. - نسب ضياع مقلقة :
في جندوبة يبلغ معدل الإنتاج 25 قنطارًا/هكتار، مع خسائر بين 5٪ و8٪، والنسبة العامة للضياع على الصعيد الوطني حوالي 12٪. - التمويل المبكر
: مفتاح موسم ناجح : لتوفير البذور، الأسمدة، والآلات وضمان صابة محترمة.
